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超商便當

超商便當 多油、高鈉、少蔬菜

更新日期:2008/08/12 04:09

〔記者許敏溶、楊雅民/綜合報導〕消基會昨天公佈抽驗購自四家便利商店的便當,發現普遍多油、高鈉、少蔬菜,長期食用容易造成營養不均衡,甚至對腎臟、心血管造成負擔。

 

此外,台灣師大化學系教授吳家誠表示,抽檢的十八件便當中,有十五件在食物與便當蓋間放置透明塑膠片,塑膠片微波後變形,恐溶出有毒物質,建議廠商去除。

 

至於十八件便當的外盒材質都是聚丙烯,業者為包裝而添加色母,若是黑色並無問題,但添加其他色母後再微波,這些有毒物質恐會溶出而與食物結合,長期食用可能造成不孕或乳癌。

 

消基會代董事長謝天仁指出,從營養成分分析,便當共同特徵是多油、高鈉、少蔬菜。他舉例說,蛋白質每日建議攝取總熱量十至十四%,但有十件樣品超過建議值,還有五件樣品的鈉含量超過一千毫克,7-11的「國民便當」鈉含量更高達二一八四毫克,已接近個人每日攝取基準值兩千四百毫克。

 

十八件樣品中,有七件含亞硝酸鹽,有三件添加人工色素,還有一件添加防腐劑,吳家誠指出,雖然這些成分都符合安全標準,但長期食用仍對人體不好。

 

超商:不合格商品下架

 

OK便利店表示,被檢出配菜含人工色素的「金礦排骨雙拼便當」上個月就已經沒賣了,至於「山線鐵路便當超值版」,昨晚已將全面下架。

 

萊爾富表示,「豬排蛋包飯」被檢出含防腐劑的配菜,該公司已將該商品先行下架,並將加強對原物料供貨商的把關。

 

全家則表示,該通路「彰化老店排骨飯」被檢出含人工色素的配菜是醃黃蘿蔔,該公司會立即更換。

 

被點名「國民便當」鈉含量過高的統一超商則強調,內部重新計算國民便當鈉含量,結果怎麼算鈉含量都不可能高達二一八四毫克,向消基會查詢結果,發現該會計算鈉含量的方法可能有些失誤,強調門市所販售的便當都會朝更均衡的概念設計便當菜色。

 

台北醫學大學保健營養學系副教授蘭淑貞也建議民眾,盡量少食用油炸物,可選擇自助餐的多樣化菜色,多吃些蔬菜,飯後多吃水果,或者自己帶便當。

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